كشف سحيم الغامدي رئيس لجنة متعهدي الدقيق بغرفة تجارة وصناعة جدة أن نسبة هدر الدقيق في المملكة تصل إلى 30%، مؤكدا ألا توجه لرفع أسعار الخبز في ظل الأوضاع الحالية.

وأوضح الغامدي أن اللجنة تعزم على إطلاق حملة توعوية شاملة تبدأ من المدارس لتعليم الطلاب طرق ترشيد الدقيق مما يوفر نحو 30% من الدقيق، كما وضعت كتيبا إرشاديا للمطاعم والمخابز لهذا الغرض، وطالب ملاك المخابز بضرورة تعليم العمالة الوافدة على طرق الترشيد لتجنب الهدر الحادث في الدقيق والخبز، وأبان أن اللجنة لم ترفع توصية لمجلس الغرف أو وزارة التجارة والاستثمار لرفع أسعار الخبز، إذ أنه من الصعب رفع الأسعار في ظل الأوضاع الاقتصادية الحالية.

يذكر أن عقوبة هدر الدقيق تصل إلى 30 ألف ريال، وفي حال تكرار المخالفة تصل العقوبة إلى إغلاق المحل المهدر للدقيق، خصوصا أن الحكومة تدعم الدقيق سنويا بمبلغ يصل إلى ملياري ريال حسب المؤسسة العامة للحبوب.