أعلن رئيس لجنة المخابز بغرفة تجارة وصناعة جدة عن أنّ اجتماعاً سيعقد مع مسؤولين في وزارة الصحة من أجل الاتفاق على إبرام عقود مع الوزارة تتضمن تزويد المستشفيات بـ«الخبز الصحي» وذلك بعد إجراء التجارب اللازمة لإنتاج الخبز من قبل فنيين ومتخصصين.

 وينتج هذا الخبز من الدقيق الذي لا يحتوي على "جلوتين" الذي تصدره أمريكا، ولبنان، ودول في أوروبا عن طريق المخابز الآلية.

رئيس اللجنة فائز حمادة لم يتطرق إلى ذكر حجم الاستثمار المتأتي من العقود في حال إبرامها، مرجحا أن يتم التوصل إلى اتفاق نهائي مع وزارة الصحة بهذا الخصوص، وقال إنّ سعر الدقيق المطلوب استعماله يبلغ نحو 10 ريالات، لكن الرغيف سيباع بريال واحد فقط، بحسب "عكاظ".

وشدد حمادة عدم خلط الدقيق الجديد مع أي من أنواع الدقيق الأخرى، منوها بأن عددا من الفنيين المختصين سيلتحقون بالمخابز لإعداد هذا الخبز، كما أكد على الفوائد الصحية لهذا النوع من الخبز خصوصا لمن يعانون من سوء الهضم، ومشكلات القولون، والحساسية.