أقرت وزارة التعليم الترتيبات الخاصة بالوضع التنظيمي لقطاع الصحة المدرسية بالتعاون مع وزارة الصحة وتشمل الترتيبات الإشراف على الجانب الصحي في المقاصف المدرسية، وتحديد المهمات والأدوار والمسؤوليات وآليات العمل المشتركة

وأصدر الوزير الدكتور أحمد العيسى تعميماً لجميع إدارات التعليم في المناطق والمحافظات باعتماد العمل بما ورد في الدليل الإشرافي والاشتراطات الصحية وتعميمه على جميع المدارس، والتواصل مع الإدارة العامة لخدمات الطلاب

ويأتي هذا التوجيه في ضوء ما تم العمل عليه من تشكيل فريق عمل مشترك بين وزارتي التعليم والصحة لإعداد دليل موحد للإشراف على المقاصف المدرسية.

وتتضمن أدوار وزارتي الصحة والتعليم التدريب والتأهيل الصحي للهيئة التعليمية والإدارية المدرسية والعاملين في المقاصف المدرسية، والبرامج التوعوية للطلاب، والإشراف الذاتي للمدارس، ووإجراءات رصد ومعالجة مخالفات الاشتراطات الصحية، والإجراءات المتبعة في حال الاشتباه بحالات التسمم الغذائي، أما الدليل فيتضمن مجموعة من الضوابط والمتطلبات الصحية الواجب توافرها في الأغذية والمقاصف، ونظم تحضيرها وحفظها وتداولها والعاملين بها داخل المدرسة، أو في المؤسسات التي تقوم بتحضيرها أو توريدها

ويهدف إلى التأكد من صحة وسلامة الأغذية المقدمة في المقاصف وفق المعايير والاشتراطات المطلوبة، وتعزيز النمط الغذائي لدى طلاب المدارس، وتوفير أغذية صحية متوازنة وجذابة بتكلفة مناسبة، ومكافحة العادات الغذائية غير الصحية المنتشرة بين الطلاب، والدليل مخصص لمتابعة وتفقد المقاصف المدرسية لمدارس التعليم العام والأهلي والأجنبي في المدارس السعودية

يذكر أن الجهات المعنية بصحة وسلامة الغذاء المتداول في المقاصف المدرسية هي وزارات التعليم، الصحة، الشؤون البلدية والقروية، وهيئة الغذاء والدواء.